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¿Qué es una dieta personalizada?

ANTONIO BARRAGÁN Y NIEVES LOPEZ

Somos expertos en Suplementación y Nutrición  

      Es un tratamiento dietético que está elaborado específicamente para el paciente teniendo en cuenta diversos parámetros como:

  •          Parámetros antropométricos (peso, altura, masa magra, masa grasa…)

  •          Parámetros bioquímicos alterados (hipercolesterolemia, anemia, hiperuricemia, hipertrigliceridemia…)

  •          Enfermedades diagnosticadas y síntomas asociados (diabetes, cáncer, hernia de hiato, insuficiencia renal, hipertensión…)

  •          Cirugías (bariátrica, colostomía…)

  •          Problemas digestivos (estreñimiento, disfagia…)

  •          Tratamientos que recibe el paciente (interacciones fármaco-alimentos, quimioterapia…)

  •          Alergias o intolerancias alimentarias

  •          Tipo, duración y frecuencia de la actividad física practicada

  •          Preferencias y aversiones por alimentos, texturas…

  •          Platos y alimentos de consumo habitual

  •          Nivel adquisitivo del paciente

  •          Persona que se encarga de cocinar en casa

  •          Número de personas que comen en casa

  •          Horarios de trabajo o estudio

  •          Lugar donde se realizan las comidas

  •          Vida social

  •          Celebraciones que impliquen comer

  •          Filosofía de vida (ovolactovegetarianos, veganos…)

  •          Etc.

     Todos estos parámetros se tienen en cuenta para elaborar todo tipo de dietas: dietas para distintas enfermedades, dietas para perder o aumentar peso, dietas para mejorar el rendimiento deportivo, dietas para distintas etapas de la vida…

¿Por qué es necesario que las dietas sean personalizadas?

  •          Cada persona tiene necesidades distintas. Es obvio que no necesita comer lo mismo una embarazada, un celíaco, un diabético, un niño o un deportista para obtener una nutrición adecuada, por poner ejemplos. Y lo más habitual es que se combinen varios factores.

  •          El éxito a corto, medio y largo plazo del tratamiento dietético depende en gran medida delgrado de adherencia del paciente a la dieta. Si al paciente le resulta demasiado difícil llevarlo a la práctica, el índice de abandono será muy alto y los hábitos no se mantendrán una vez finalizada la dieta, que es el objetivo principal de cualquier tratamiento dietético. Por poner ejemplos, difícilmente un pensionista o desempleado seguirá una dieta que incluya alimentos caros, un estudiante inexperto en la cocina cocinará merluza en salsa verde o berenjenas rellenas o un camionero se tomará a media mañana un licuado de naranja y zanahoria. Por lo que, puedes tener la mejor dieta del mundo, que si el paciente no la lleva a la práctica, no servirá de nada.

     ¿Quién elabora dietas personalizadas?

     El dietista-nutricionista (profesional sanitario que ha estudiado la carrera de Nutrición Humana y Dietética) entre otras capacidades, está formado para ejercer la dietoterapia en cualquier tipo de situación fisiológica o patológica de forma personalizada.

     Desgraciadamente, España es el único país de la Unión Europea que todavía no cuenta con dietistas-nutricionistas en su sistema de salud público, a pesar de que es una carrera que se imparte en 20 universidades españolas, por lo que, actualmente, la única forma de obtener este servicio es acudiendo a consultas privadas y asegurándose de que le está atendiendo un dietista-nutricionista titulado y no alguien que se hace llamar así, algo muy frecuente (Aquí explico ¿Qué NO es un dietista-nutricionista?)

     Por lo que, si acudes a una consulta y te entregan una  dieta sacada del ordenador o de un cajón, no será una dieta personalizada y menos aún si no te hace una historia dietética con una entrevista exhaustiva (media hora no es suficiente) para indagar todos los datos necesarios para elaborarla.

 

     Con respecto a los objetivos propuestos por el cliente, se llevarán a cabo siempre teniendo un resultado POSITIVO…No queremos tener clientes que efectúen el pago mensual y no pongan el empeño necesario. Nosotros enseñaremos el camino pero el cliente es el que debe caminar.

Pincha aquí si quieres la personalización de una rutina de ejercicios adecuada y una dieta personalizada...

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